Descriptif de l'étape
Depuis Jaun, l’itinéraire descend vers Charmey, puis serpente entre prairies, forêts profondes et rivières encaissées jusqu’à la ville de Fribourg. À Im Fang, le bois est roi : bûcherons, chalets, casiers de gabions pleins de pierres, tout rappelle un mode de vie ancré dans les ressources locales. Sur la route principale vers Charmey, les vaches broutent paisiblement les pentes abruptes. On passe non loin du lac de Montsalvens, souvent caché par la végétation dense. La forêt semble ancienne, peuplée de gros blocs prêts à se détacher, comme l’indiquent les panneaux. Après les gorges de la Jogne, le paysage s’ouvre : prés verdoyants, troupeaux, fermes – le pays de la double crème et du Gruyère. Un crochet par Gruyères ou la chocolaterie de Broc permet de goûter aux délices locaux. Puis, via ponts et sentiers, l’itinéraire longe le lac de la Gruyère, puis franchit la Gérine à Tentlingen, sur un plateau calme entouré de collines. En contrebas, la Sarine guide vers Fribourg. De loin, la ville apparaît comme un mirage. Mais il faut encore traverser quelques ponts, croiser le Gottéron… avant de plonger dans la vieille ville médiévale, fière, plurielle, et profondément vivante.
