Descriptif de l'étape
L’itinéraire traverse la Gruyère, entre paysages lacustres, traditions vivantes et patrimoine bâti remarquable. Depuis les rives encaissées de la Sarine, peu après Fribourg, le chemin longe l’abbaye cistercienne de Hauterive, puis serpente à travers champs, villages agricoles et forêts. Le lac de la Gruyère, dominé par le Moléson, s’ouvre ensuite à l’horizon. De mai à octobre, l’île d’Ogoz, accessible en bateau, offre un cadre enchanteur avec ses ruines médiévales et sa chapelle. À Pringy, la fromagerie de démonstration permet d’observer les étapes de fabrication du gruyère AOP. En surplomb, la cité médiévale de Gruyères déploie son château, ses remparts et ses ruelles animées. L’itinéraire se poursuit à travers un paysage caractéristique du sud fribourgeois : prairies fleuries, troupeaux, maisons traditionnelles et silhouettes alpines. Grandvillard, Lessoc et Montbovon marquent les dernières étapes, dans une atmosphère paisible et authentique, au cœur d’une Suisse rurale préservée.
