Les parcs suisses au Salon des Goûts et Terroirs

Du 2 au 6 décembre, Espace Gruyère accueillera la 26e édition du Salon des Goûts et Terroirs. Ce rendez-vous incontournable de la gastronomie réunira plus de 300 artisans et producteurs de 18 cantons, avec quelque 5000 produits du terroir à découvrir.

Cette année encore, les parcs naturels régionaux Gruyère Pays-d’Enhaut, Pfyn-Finges, Chasseral et Doubs seront réunis sur un stand commun pour faire découvrir la diversité de leurs spécialités et le savoir-faire de leurs producteurs.

Deux fromageries du Parc Gruyère Pays-d’Enhaut seront notamment présentes. Le mercredi 2 décembre, la Fromagerie de Montbovon proposera une sélection de ses produits, parmi lesquels son Vacherin Fribourgeois AOP, primé dans sa catégorie aux Swiss Cheese Awards 2026, son Pré-Fleury et sa raclette. Le samedi 5 décembre, place à la Fromagerie Bio des Moulins, qui fera déguster sa raclette, son Gruyère AOP, sa Tomme du Patron épicée, son Mont-Chevreuil et son P’tit Moulin. L’occasion de rencontrer les producteurs, d’échanger autour de leur métier et de découvrir leurs spécialités.

Au-delà des dégustations, le salon fera la part belle aux rencontres et aux animations autour du patrimoine culinaire. Deux hôtes d’honneur marqueront cette édition : Swissmilk, qui mettra en lumière les producteurs suisses de lait, et l’Arménie, qui invitera le public à découvrir ses traditions gastronomiques et sa cuisine de partage.