Les parcs suisses au Salon des Goûts et Terroirs

Cet automne, le Salon des Goûts et Terroirs fête ses 25 ans à Bulle. Le stand des parcs suisses y proposera des spécialités régionales, dont les merguez de la Bergerie du Prareman présentées par le Parc Gruyère Pays-d’Enhaut.

Le Salon des Goûts et Terroirs souffle ses 25 bougies à Espace Gruyère, du 29 octobre au 2 novembre. Cet événement incontournable de la gastronomie met en avant près de 300 artisans-producteurs venus des quatre coins du pays, avec plus de 5000 produits à découvrir.

À l’occasion de cette édition anniversaire, le Parc Gruyère Pays-d’Enhaut tiendra à nouveau le stand des produits des parcs suisses, aux côtés du Naturpark Pfyn-Finges, du Parc régional Chasseral, du Parc naturel régional du Doubs et du Parc naturel régional Jura vaudois. Chaque parc proposera son produit coup de cœur, présenté par celles et ceux qui le fabriquent. Le vendredi 31 octobre, la Bergerie du Prareman sera l’invitée du Parc Gruyère Pays-d’Enhaut avec ses merguez servies dans un pain à la farine labellisée Produits des parcs suisses, relevées d’une sauce maison.

Le salon promet aussi des rencontres, des dégustations et des animations autour du patrimoine culinaire. Pour marquer son quart de siècle, trois hôtes de prestige sont mis à l’honneur : la Principauté du Liechtenstein, ChasseSuisse et le Vacherin fribourgeois AOP.