sensibiliser au gaspillage alimentaire

Le samedi 11 octobre 2025, Montreux accueille une Journée du Parc consacrée au gaspillage alimentaire. Exposition, stands, banquet foodsave et moments conviviaux pour passer de la prise de conscience à l’action.

Cette année, le Parc dédie sa journée au gaspillage alimentaire. Exposition et stands interactifs vous permettront de prendre conscience que la Suisse n’est pas épargnée par ce fléau et de trouver des solutions pour lutter contre. Pour donner encore plus de sens à cette journée, un banquet Foodsave sera servi comme repas aux personnes présentes, préparé par un chef cuisinier à base d’aliments encore comestibles mais qui auraient fini à la poubelle. Venez nombreuses et nombreux partager ce moment convivial ! Rendez-vous le samedi 11 octobre de 9h à 16h sous le marché couvert de Montreux

C’est une nouvelle édition des journées De l’herbe à l’assiette du Parc qui voit le jour en 2025 sous le marché couvert de Montreux. Elle s’inscrit dans le cadre des journées du Parc, des journées thématiques gratuites ouvertes à toutes et tous. Cette année, le focus sera mis sur le gaspillage alimentaire. Chaque année, on estime à 2,8 millions de tonnes de denrées alimentaires qui sont gaspillées, depuis la production jusqu’à la consommation. Ce n’est pas moins de 330kg par an et par personne. Les ménages, l’industrie, l’agriculture et la restauration en sont tous responsables.

La journée du Parc aura pour objectif de mettre en lumière les différentes actions que nous pouvons quotidiennement réaliser pour diminuer ce fléau économique et écologique, le tout dans une ambiance joyeuse et festive.

Au programme :

• 9h-16h : exposition FoodWaste – ludique et informative, elle permet de comprendre l’ampleur du phénomène, ses conséquences environnementales, sociales et économiques et de trouver des solutions concrètes pour toutes et tous
• 9h-16h: divers stands – avec la participation des jus de pomme et cidres Mazette, La Dînette de Stéphanie Dupasquier, ZéroWaste, la commune de Montreux, stands produits du Parc
• 11h : Partie officielle avec vin offert par la commune de Montreux
• 12h-14h: grand banquet FoodSave – Et si l’on transformait le gaspillage en festin ? En collaboration avec la commune de Montreux : des produits « sauvés » se métamorphosent en un repas gourmand et convivial cuisinés par le chef du restaurant Le Coucou. Prouvant ainsi qu’il est possible de conjuguer durabilité et plaisir des papilles. Le tout orchestré par les scouts de Montreux qui viennent prêter main forte ! Mais nous avons toujours besoin de bénévoles alors n’hésitez pas à vous annoncer par courriel.

La Journée du Parc est aussi un moment de rencontre et d’échange : l’occasion de découvrir des idées nouvelles, de repartir avec des outils simples pour agir à la maison, et surtout de partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.

Les visiteurs peuvent prendre leur box – chacun son tup! – pour ramener potentiellement chez eux des éléments du repas!

Infos pratiques

Samedi 11 octobre 2025, de 9h à 16h
Marché couvert de Montreux
Entrée libre et gratuite