Deux rendez-vous gourmands
pour la Semaine du Goût
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La Semaine suisse du Goût revient en septembre et invite le public à regarder autrement ce qui se trouve dans son assiette. Durant dix jours, producteurs, artisans, chefs et gourmands se retrouvent autour d’une même envie : célébrer une alimentation locale et de saison, valoriser les savoir-faire et, surtout, cultiver le plaisir de manger.
À cette occasion, le Parc propose cette année deux activités qui invitent à remonter à la source des saveurs. Champignons, fleurs et plantes aromatiques seront au menu, avec des rencontres privilégiées avec celles et ceux qui connaissent, cultivent et valorisent ces produits.
La première proposition emmène les participants sur les traces de ces organismes aussi discrets que fascinants, en compagnie d’experts de la Société de mycologie de Bulle. Au fil d’une balade en forêt, ils pourront observer la diversité des champignons, apprendre à mieux les connaître et découvrir le rôle qu’ils jouent dans leur environnement.
La découverte se poursuivra à table : à l’issue de la sortie, les participants rejoindront le chalet du Commun Loué, sur les hauts de Cerniat, où leur sera servi un repas de trois plats à base de champignons. Une expérience qui permet de suivre le produit de la forêt jusqu’à l’assiette, tout en mêlant connaissances, échanges et plaisir gustatif.
Cette activité a reçu notamment la mention Coup de Cœur Planète dans le cadre de la Semaine du Goût 2026.
Le 25 septembre, 9h – 14h30 | Cerniat | Dès 10 ans | CHF 45.00 / personne
La seconde activité organisée par le Parc propose de découvrir les fleurs et les plantes aromatiques, auprès de Fanny et Sébastien Henchoz, agriculteurs de montagne à la tête d’Alpes en Fleurs.
Durant une matinée, le couple présentera son travail et ses cultures, où fleurs et herbes aromatiques grandissent dans des conditions biologiques soigneusement maîtrisées. La visite des jardins permettra de découvrir les plantes, leurs particularités et le savoir-faire nécessaire à leur production.
Chaque participant pourra ensuite confectionner sa propre tisane et l’emporter avec lui.
Le 20 septembre, 9h – 12h | La Comballaz | Dès 16 ans | CHF 10.00 / personne
