Depuis le 6 décembre 2023, la saison d’alpage est inscrite sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Une reconnaissance de l’UNESCO pour une activité qui se tient au cœur du Parc.
Derrière les toitures de tavillons, poyas et désalpes, caves à fromages, troupeaux de vaches ou moutons, les hommes et les femmes qui vivent de l’économie alpestre se retrouvent aujourd’hui face à de nombreux défis. Ils doivent constamment se réinventer entre nostalgie d’un passé idéalisé et conscience des enjeux actuels.
Les offres présentées dans cette catégorie vous invitent sur leurs lieux de vie et de travail pour mieux comprendre ce patrimoine vivant, dépasser le folklore, valoriser les richesses de cette relation avec la montagne, tout en s’émerveillant de la qualité des produits du terroir et des paysages caractéristiques des Alpes vaudoises et fribourgeoises
