Sur le sentier des fromages

 

  • Distance : 4,6 km
  • Temps de marche  1h25
  • Dénivellation en mètres: + 150 m ; - 360 m
  • Convient aux familles
  • Carte topo: 262T Rochers de Naye ; lien Swisstopo 

 

Fiche technique de la randonnée

 

Du relais d’Allières au carrefour de Montbovon

 

La balade, une agréable descente entre forêts et prairies, commence à Allières, hameau situé dans le vallon de l’Hongrin. Avant de se diriger vers Montbovon, une halte s’impose à l’Auberge de la Croix de Fer pour y déguster une spécialité régionale. Cette auberge était un relais sur le sentier muletier du col de Jaman (18e siècle), qui permettait aux barons du fromage, le nom donné aux riches commerçants, d’exporter leurs meules jusqu’à Vevey. De là, le gruyère était acheminé par barque, route et péniche jusqu’à Lyon, en France voisine.

 

 
 La traversée du Pontet

 

En aval de la gare d’Allières, après avoir suivi la route, les randonneurs trouvent l’ancien chemin qui les conduit de la forêt au pont du Pontet. Une perle sur le parcours. Ce pont de pierre, franchissant l’Hongrin, est le plus ancien attesté du canton de Fribourg et figure déjà sur une carte de 1578. Lors de sa restauration en 1993, le pavage originel de la chaussée a été redécouvert, laissant apparaître les ornières caractéristiques du passage des chars. Une fois la fraîcheur de la rivière de l’Hongrin quittée, l’arrivée sur un balcon offre une vue dégagée sur la vallée de l’Intyamon et la Dent de Corjon. A la belle saison, présence de très belles prairies fleuries. Par temps dégagé, il est possible d’apercevoir quelques sommets des Alpes en arrière-fond. Plus tard, on arrive à Montbovon, village blotti tout au bout de la vallée. Mentionné dès 1255, il est, de par sa situation, un carrefour entre la Gruyère, le Pays-d’Enhaut et le bassin lémanique. De tout temps passage très fréquenté, il accueille deux lignes de chemin de fer construites par les compagnies Montreux Oberland Bernois (1903) et Transports publics fribourgeois (1904).

 

 

 
 Les hauts de Montbovon avec vue sur la Dent de Corjon

 

Transports publics

Informations et horaires : www.cff.ch
Allières : en train MOB depuis Montreux, Bulle (par le train TPF jusqu'à Montbovon) ou Zweissimmen
Montbovon: en train MOB jusqu'à Montreux ou Zweissimmen; direction Bulle par le train TPF 

 

Points forts

Allières, Auberge la Croix de Fer, Philippe Roch, 026 928 16 06, www.lacroixdeferallieres.ch 
Sentier muletier
Pont du Pontet
Laiterie de Montbovon, produits artisanaux, Marc Delacombaz, 026 928 11 43, www.laiterie-montbovon.ch   

 

 
 La Croix de fer à Allières

 

 

 

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