Repenser le terroir : au-delà du fromage

Catégorie
Les Offres du Parc
Date
mardi 5 mars 2019 20:00 - 22:00

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Titre

Repenser le terroir : au-delà du fromage

Sous-titre

Un aperçu de la promotion des produits régionaux en suisse et dans le monde

Descriptif de l’activité

Une présentation qui questionne de façon pertinente et impertinente le concept complexe de produits du terroir à l’heure de la mondialisation des systèmes alimentaires. Est-ce que les produits dits du terroir peuvent être urbains ? Est-ce qu’ils doivent être artisanaux ? Comment peuvent-ils être à la fois authentiques et innovants ? Comment et pourquoi de plus en plus de régions et pays utilisent ces systèmes de production locale pour attirer des touristes, favoriser leurs exportations, développer leur image ? Quels sont les clés du succès pour les produits du terroir, entre vente directe et sublimation en cuisine ? En passant par plusieurs exemples concrets étonnants et inspirants, des food trucks coréens à la culture du chanvre aux Grisons, cette présentation d’Alessandra Roversi, spécialiste des tendances en alimentation et de la promotion des produits du terroir, donnera quelques pistes à explorer pour un développement régional durable.

L’occasion pour le Parc de présenter sa gamme de produits du terroir labellisés.

Dates

Mardi 5 mars 2019

Horaire

20h – 21h30

Lieux du rendez-vous

Hôtel de ville, Château-d’Œx

Lieux de l’activité 

Hôtel de ville, Château-d’Œx

Programme indicatif 

 

Début de la conférence : 20h

Durée : environ 1h30

Participants catégories et âges 

Tout public

TRANSPORTS ET ACCÈS

Accès voiture et transports publics 

Hôtel de ville, Château-d’Œx,  gare de Château-d’Œx à 5 minutes à pied, parking à proximité

Horaires des transports publics 

Aller 

Montreux – Château-d’Œx      18h44 – 19h52

Bulle – Château-d’Œx             18h51 – 19h52

Rougemont – Château d’Œx   19h48 – 19h58

Retour 

Château-d’Œx – Montreux      21h52 – 22h49

Château-d’Œx – Bulle             21h52 – 22h39

Château-d’Œx – Rougemont  22h13 – 22h24

TARIFS

Tarif de base 

Entrée libre (pas d’inscription)

 
 

Toutes les Dates

  • mardi 5 mars 2019 20:00 - 22:00
PARC NATUREL REGIONAL GRUYERE PAYS-D'ENHAUT

Place du Village 6 1660 Chateau-d'Œx
+41 (0) 26 924 76 93

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INFORMATIONS SUR LES ANIMATIONS ET INSCRIPTIONS


+41 (0) 848 110 888

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