De l'herbe à l'assiette

Le Parc organise une journée consacrée à l’agriculture et à l’alimentation durables le samedi 18 mars 2023. Cette journée intitulée De l’herbe à l’assiette se déroulera dans la ferme de la famille de Jean-Sam et Nicole Marmillod à Rossinière (au Bougnon) de 10h à 17h.

Plusieurs postes et animations présenteront les différentes facettes d’une alimentation et d’une production durables. Cette manifestation originale, conviviale et festive se veut un moment propice d’échanges entre producteurs et consommateurs. 

A découvrir durant toute la journée : 

• Jeux et animations sur le thème de l’agriculture et de l’alimentation durables
• Découverte de la ferme (stabulation, robot de traite, animaux, installations)
• Dégustation de laits et fromages
• Immersion virtuelle dans la vie à l’alpage
• Exposition de photos sur le métier d’agriculteur·trice
• Exposition de machines agricoles
• Bar et restauration sur place

 Animations ponctuelles organisées tout au long de la journée : 

• 11h / 13h30 / 15h00 Activité Ecole à la ferme avec Flavien Marmillod (fabrication de beurre, divers jeux)
• 11h / 13h30 : La gestion des engrais de ferme avec Pierre Aeby de l’IAG de Grangeneuve (parcours à travers la ferme)
• 11h30 Partie officielle (invités)
• 12h30 -13h30 Dédicace de Blaise Hofmann de Faire paysan, son dernier livre
• 15h00 : Table ronde modérée par Christophe Dutoit, : Agriculture et transition, quelles attentes pour nos vallées ? avec Claude Baehler, agriculteur du Parc et président de Prométerre, Dominique Barjolle, docteur en économie agraire, responsable de recherche à l’institut de géographie et durabilité de l’université de Lausanne, Blaise Hofmann, écrivain, auteur de Faire paysan, et François Margot, coordinateur du Parc.
• 10h-13h : Représentation des Zanonymes, orchestre de Rougemont
• 12h-16h : Alexandre Cellier, musicien multi-instrumentaliste
• Bar et restauration sur place

Accès

Pour vous rendre à Rossinière, préférez la mobilité durable : train, vélo ou marche ! Parcours fléché depuis la gare.

Le nombre de places de parking est fortement limité à Rossinière!